Farben:
- 🟢 Low-Carb ≤20 g
- 🟡 Mittel 21–35 g
- 🔴 Hoch >35 g
| Nr. | Beilage | Basis | KH (g) | Protein (g) | Kategorie |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Gedämpfter weißer Reis | Reis | 40 | 3 | 🔴 Hoch |
| 2 | Basmati-Reis mit Safran | Reis | 40 | 3 | 🔴 Hoch |
| 3 | Wildreis mit Pilzen | Reis | 35 | 4 | 🟡 Mittel |
| 4 | Vollkornreis gebraten | Reis | 38 | 4 | 🔴 Hoch |
| 5 | Risotto klassisch | Reis | 35 | 4 | 🟡 Mittel |
| 6 | Polenta cremig | Mais | 30 | 3 | 🟡 Mittel |
| 7 | Polenta gebraten | Mais | 30 | 3 | 🟡 Mittel |
| 8 | Polenta gratiniert | Mais | 32 | 4 | 🟡 Mittel |
| 9 | Hirse-Pfanne pur | Hirse | 36 | 4 | 🔴 Hoch |
| 10 | Hirseauflauf | Hirse | 36 | 5 | 🔴 Hoch |
| 11 | Quinoa-Pfanne pur | Quinoa | 32 | 6 | 🟡 Mittel |
| 12 | Quinoa mit Nüssen | Quinoa | 34 | 6 | 🟡 Mittel |
| 13 | Bulgur pur | Bulgur | 35 | 4 | 🟡 Mittel |
| 14 | Buchweizenpfanne | Buchweizen | 34 | 5 | 🟡 Mittel |
| 15 | Amaranth-Pfanne | Amaranth | 35 | 6 | 🟡 Mittel |
| 16 | Gerstenrisotto | Gerste | 36 | 5 | 🔴 Hoch |
| 17 | Dinkelrisotto | Dinkel | 35 | 5 | 🟡 Mittel |
| 18 | Couscous pur | Couscous | 35 | 4 | 🟡 Mittel |
| 19 | Couscous-Kokos-Auflauf | Couscous | 36 | 4 | 🔴 Hoch |
| 20 | Farro-Pfanne | Farro | 35 | 5 | 🟡 Mittel |
| 21 | Spaghetti aglio e olio | Nudeln | 38 | 6 | 🔴 Hoch |
| 22 | Penne mit Käse überbacken | Nudeln | 38 | 8 | 🔴 Hoch |
| 23 | Fusilli in Rahmsauce | Nudeln | 37 | 7 | 🔴 Hoch |
| 24 | Tagliatelle mit Butter | Nudeln | 38 | 6 | 🔴 Hoch |
| 25 | Bandnudeln mit Pilzen | Nudeln | 36 | 6 | 🔴 Hoch |
| 26 | Lasagne klein | Nudeln | 35 | 7 | 🟡 Mittel |
| 27 | Gnocchi in Butter | Gnocchi | 35 | 5 | 🟡 Mittel |
| 28 | Gnocchi mit Käse | Gnocchi | 36 | 7 | 🟡 Mittel |
| 29 | Tortellini mit Käsefüllung | Nudeln | 35 | 7 | 🟡 Mittel |
| 30 | Ravioli mit Rahmsauce | Nudeln | 35 | 7 | 🟡 Mittel |
| 31 | Cannelloni gefüllt | Nudeln | 36 | 8 | 🟡 Mittel |
| 32 | Maultaschen in Brühe | Nudeln | 35 | 7 | 🟡 Mittel |
| 33 | Schupfnudeln gebraten | Nudeln | 35 | 5 | 🟡 Mittel |
| 34 | Spätzle klassisch | Nudeln | 36 | 6 | 🟡 Mittel |
| 35 | Farfalle in Rahmsauce | Nudeln | 36 | 7 | 🟡 Mittel |
| 36 | Conchiglie gefüllt | Nudeln | 36 | 7 | 🟡 Mittel |
| 37 | Maccheroni al forno | Nudeln | 37 | 7 | 🔴 Hoch |
| 38 | Capellini in Trüffelbutter | Nudeln | 35 | 6 | 🟡 Mittel |
| 39 | Orecchiette mit Käse | Nudeln | 36 | 7 | 🟡 Mittel |
| 40 | Raviolini mit Ricotta | Nudeln | 36 | 7 | 🟡 Mittel |
| 41 | Linseneintopf pur | Linsen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 42 | Linsen-Dal | Linsen | 22 | 12 | 🟡 Mittel |
| 43 | Linsen-Kokos-Curry | Linsen | 22 | 12 | 🟡 Mittel |
| 44 | Kichererbsen-Curry | Kichererbsen | 25 | 10 | 🟡 Mittel |
| 45 | Kichererbsen in Rahmsauce | Kichererbsen | 25 | 10 | 🟡 Mittel |
| 46 | Schwarze Bohnen in Tomatensauce | Bohnen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 47 | Weiße Bohnen in Rahmsauce | Bohnen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 48 | Bohnen-Kokos-Pfanne | Bohnen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 49 | Erbsenpüree | Erbsen | 18 | 9 | 🟢 Low-Carb |
| 50 | Erbsen-Käse-Auflauf | Erbsen | 18 | 10 | 🟢 Low-Carb |
| 51 | Bohnen-Rahm-Auflauf | Bohnen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 52 | Linsenauflauf pur | Linsen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 53 | Linsen mit Sahnesauce | Linsen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 54 | Kichererbsen-Käse-Auflauf | Kichererbsen | 25 | 11 | 🟡 Mittel |
| 55 | Kichererbsen-Rahm-Pfanne | Kichererbsen | 25 | 11 | 🟡 Mittel |
| 56 | Erbsen-Creme-Auflauf | Erbsen | 18 | 10 | 🟢 Low-Carb |
| 57 | Bohnen mit Nüssen | Bohnen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 58 | Linsen-Quinoa-Auflauf | Linsen/Quinoa | 25 | 12 | 🟡 Mittel |
| 59 | Linsen-Safran-Pfanne | Linsen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 60 | Kichererbsen-Linsen-Auflauf | Hülsenfrüchte | 25 | 13 | 🟡 Mittel |
| 61 | Teff-Pfanne | Teff | 30 | 6 | 🟡 Mittel |
| 62 | Teffbrei warm | Teff | 30 | 6 | 🟡 Mittel |
| 63 | Sorghum-Risotto | Sorghum | 32 | 6 | 🟡 Mittel |
| 64 | Sorghum-Pfanne | Sorghum | 32 | 6 | 🟡 Mittel |
| 65 | Einkorn-Pfanne | Einkorn | 34 | 5 | 🟡 Mittel |
| 66 | Einkorn-Risotto | Einkorn | 34 | 5 | 🟡 Mittel |
| 67 | Emmer-Pfanne | Emmer | 33 | 5 | 🟡 Mittel |
| 68 | Emmer-Auflauf | Emmer | 33 | 5 | 🟡 Mittel |
| 69 | Kamut-Pfanne | Kamut | 34 | 6 | 🟡 Mittel |
| 70 | Kamut-Risotto | Kamut | 34 | 6 | 🟡 Mittel |
| 71 | Wildreis-Gnocchi | Wildreis/Gnocchi | 35 | 6 | 🟡 Mittel |
| 72 | Maispolenta-Pfanne | Mais | 30 | 4 | 🟡 Mittel |
| 73 | Maispolenta-Auflauf | Mais | 32 | 5 | 🟡 Mittel |
| 74 | Hirse-Gnocchi | Hirse | 32 | 5 | 🟡 Mittel |
| 75 | Buchweizen-Gnocchi | Buchweizen | 32 | 5 | 🟡 Mittel |
| 76 | Quinoa-Gnocchi | Quinoa | 32 | 6 | 🟡 Mittel |
| 77 | Dinkel-Gnocchi | Dinkel | 33 | 5 | 🟡 Mittel |
| 78 | Gerste-Gnocchi | Gerste | 33 | 5 | 🟡 Mittel |
| 79 | Farro-Gnocchi | Farro | 33 | 5 | 🟡 Mittel |
| 80 | Amaranth-Gnocchi | Amaranth | 32 | 6 | 🟡 Mittel |
| 81 | Mac and Cheese | Nudeln/Käse | 37 | 10 | 🔴 Hoch |
| 82 | Shepherd’s Pie | Linsen/Käse | 28 | 10 | 🟡 Mittel |
| 83 | Kürbis-Linsen-Auflauf | Linsen/Kürbis | 28 | 9 | 🟡 Mittel |
| 84 | Polenta-Käse-Auflauf | Polenta | 32 | 8 | 🟡 Mittel |
| 85 | Linsen-Kokos-Auflauf | Linsen | 25 | 12 | 🟡 Mittel |
| 86 | Quinoa-Käse-Auflauf | Quinoa | 32 | 10 | 🟡 Mittel |
| 87 | Hirse-Kokos-Auflauf | Hirse | 32 | 8 | 🟡 Mittel |
| 88 | Risotto-Auflauf | Reis | 35 | 6 | 🟡 Mittel |
| 89 | Gnocchi-Auflauf mit Käse | Gnocchi | 35 | 8 | 🟡 Mittel |
| 90 | Bohnen-Auflauf mit Sahne | Bohnen | 20 | 12 | 🟢 Low-Carb |
| 91 | Kichererbsen-Auflauf | Kichererbsen | 25 | 11 | 🟡 Mittel |
| 92 | Linsen-Couscous-Auflauf | Linsen/Couscous | 30 | 10 | 🟡 Mittel |
| 93 | Polenta-Linsen-Pfanne | Polenta/Linsen | 30 | 10 | 🟡 Mittel |
| 94 | Quinoa-Bulgur-Auflauf | Quinoa/Bulgur | 34 | 10 | 🟡 Mittel |
| 95 | Hirse-Bohnen-Pfanne | Hirse/Bohnen | 32 | 10 | 🟡 Mittel |
| 96 | Buchweizen-Polenta-Auflauf | Buchweizen/Polenta | 32 | 9 | 🟡 Mittel |
| 97 | Amaranth-Risotto-Auflauf | Amaranth/Reis | 32 | 9 | 🟡 Mittel |
| 98 | Dinkel-Risotto-Auflauf | Dinkel/Reis | 34 | 8 | 🟡 Mittel |
| 99 | Gersten-Risotto-Auflauf | Gerste/Reis | 34 | 8 | 🟡 Mittel |
| 100 | Sorghum-Quinoa-Auflauf | Sorghum/Quinoa | 33 | 8 | 🟡 Mittel |
