Kartoffelpürree

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Kartoffelpüree (4-5 Portionen)

1 kg Kartoffel

¼ l Milch

200g Butter

Salz, Pfeffer,

Muskatnuss

Geschälte Kartoffel in Salzwasser etwa 40 min. weich kochen – abseihen – Milch und Butter mit den Gewürzen aufkochen – Kartoffel mit Schneebesen einrühren – eventuell nachwürzen – abgedeckt kann das Püree im Wasserbad 2-3 Stunden warm gehalten werden.

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