1 Teil Topfen – 1 Teil Graukäse – 1 Teil gekochte Kartoffel vermischen – Salz, Pfeffer und Petersil
würzen
Teig: glattes Mehl, Roggenmehl – etwas Öl, 1 Ei, Salz – mit Wasser zu einem recht festen Teig verarbeiten
dünn ausrollen – füllen – bei 180° in Fett backen
