glutenfreier Backteig

200 ml Eiweiß – 100g Maisstärke – 50g Buchweizenmehl – Salz

gefüllte hühnerbrust/Bulgur
Glasnudel/Wokgemüse
gebackener Karfiol/Hummus
Tofu in Backteig
Schweinebacke/Selleriepürre
surf&turf
gebackener Heilbut
Seeteufel Saltimbocca
Stroganoff
Jakobsmuschel in Safran

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