Käsefondue

2 EL Butter

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1/8 l Milch

125g Creme fraiche

200g Emmentaler

250g Tilsiter

4cl Öl

1 EL Mehl

1 TL Salz

1 prise Salz

Zwiebel und Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden – in Butter anschwitzen – mit Milch aufkochen – Creme fraiche dazu – kurz kochen – Mehl und Öl verrühren und in die Milch einrühren – einige Minuten bei kleiner Hitze kochen – geriebenen Käse einrühren und nochmal blei leichter Hitze einige Minuten kochen – fertig.