250g Kartoffel
100g Rindfleisch
50g Zwiebel
Salz, Pfeffer
Knoblauch, Kümmel
Petersil, Tymian
Gekochte Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden – in heißer Pfanne mit Fett anrösten – gekochtes Rindfleisch (*Rindssuppe kochen) in etwa 2cm große, dünne Scheiben schneiden mit gehackten Zwiebeln dazu geben – würzen – gut anrösten – zum Schluss die frischen Kräuter dazu geben – mit Spiegelei und Krautsalat servieren.
