Creme brûléé

200 ml Sahne

200 ml Milch

4 Eigelb

50g Zucker

1 Vanilleschote

Milch und Zucker mit Vanilleschote erwärmen

Eigelb und Sahne verrühren – warme Milch einrühren – in Gläser abfüllen – im Wasserbad bei ca. 90° etwa 50 min. in den Ofen stellen. Mit Zucker abflämmen