Rindssuppe

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10 l Wasser

2 kg Rinderschulter

1 Zwiebel

3 Karotten

1 Lauch

½ Sellerie

Lorbeer, Pfefferkörner

4 EL Salz

Rindfleisch waschen und mit den restlichen Zutaten etwa 2-3 Stunden ziehen (leicht köcheln) lassen.

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