Spaghetti aglio olio

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Spaghetti aglio olio (ca. 50 Portionen)

Zutaten:

500g Knoblauch

3 Paprika

200g Lauch

1 Glas Chili Pickles (250g)

250g  Zwiebel

2 l  Olivenöl

4 El Salz

1 El Pfeffer

100g Petersil

300g Parmesan

Zubereitung:

Alle Zutaten in grobe Stücke schneiden und im Olivenöl goldgelb anbraten – kurz auskühlen lassen und gut durchmixen. Mit Parmesan vermischen. Portionsweise verbacken und einfrieren. Spaghetti kochen und mit 2-3 El „Aglio olio“ vermischen. Anrichten und mit frischem Parmesan bestreuen

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