Mascarponemousse 
gegrillter Tofu 
Mousse vom Burrata 
Goldbarschterrine 
Schafkäsepraline
schafkäsepraline 
beef tartar
frischkäsemouse mit rote beete tartare 
russisches ei 
räucherfischmouse 
kaninchengalantine
vorspeisen
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